祖母の味の肉じゃがを再現するのは難しいです

私が子供の頃祖母が作ってくれた肉じゃがが美味しくて好きでたまにその美味しさを再現しようとして作るのですがなかなか祖母の様にはいきません。
直接祖母に聞ければ良かったのですが自分で料理が出来る歳の頃には既に物忘れが始まっており教えてもらえる状態ではなく、祖母のやり方を見ていても計量カップとかスプーンとかは全く使わず目分量で入れていたので自分で試行錯誤して祖母の味を再現しなければなりません。

小学校に上がって給食で初めて肉じゃがを出された時に分かった事ですが祖母の作る肉じゃがはかなり特殊で汁物が苦手という事でお椀一杯分の水で溶いた片栗粉を使用していた為世間一般の物に比べると非常にプルプルしており具もジャガイモとひき肉のみという物でした。鍋にこびりついて後片付けをするのが大変ですが私はそのプルプルしたゼリー状みたいな汁(?)も含めて好きです。

しかし父と叔父には何故か不評だったようで二人とも私よりも料理が出来る筈なのに祖母の肉じゃがだけは作り方をあえて教わらなかったそうです。アコム 即日審査